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簡述高剪切分散乳化機的工作原理及應用范圍

發(fā)表時間:2023-03-15      點擊次數(shù):2646
  高剪切分散乳化機是一種高效的混合設(shè)備,其主要應用于液體物料的攪拌、分散、乳化、混合等工藝過程中。由于其具有高速度、高效率、高品質(zhì)、高穩(wěn)定性等特點,因此在食品、化工、制藥、化妝品等行業(yè)得到了廣泛應用。下面將介紹高剪切分散乳化機的結(jié)構(gòu)、工作原理和應用。
  一、結(jié)構(gòu)
 
  本設(shè)備主要由電機、減速器、轉(zhuǎn)子和定子等部分組成。其中,電機通過減速器驅(qū)動轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn),使轉(zhuǎn)子和定子之間形成高速度的切割、切斷、撞擊、剪切等力量,從而將物料剪切成微小顆粒并分散在液體中,達到乳化、混合目的。同時具有可調(diào)節(jié)速度、可更換轉(zhuǎn)子、可拆卸易清洗等特點,使其在不同工藝要求下具有較強的靈活性。
 
  二、工作原理
 
  通過將物料流經(jīng)轉(zhuǎn)子和定子之間的縫隙,并在高剪切力和高速度的作用下形成強烈的摩擦、剪切和撞擊力,使物料在液體中分散、乳化、混合。同時,由于轉(zhuǎn)子和定子的高速旋轉(zhuǎn),使得物料產(chǎn)生了大量的高剪切力和高剪切率,可快速破碎、均勻分散、微小化顆粒,并且在乳化過程中不會造成物料溫度升高或化學反應等不良影響。
 
  三、應用
 
  廣泛應用于食品、化工、制藥、化妝品等行業(yè)中,主要應用于以下幾個方面:
 
 ?。?)糖果和巧克力制造:用于乳化和混合卡拉膠、檸檬酸、香料和水等材料。
 
 ?。?)果汁和飲料生產(chǎn):用于將水、糖、酸、顏料、香料等原材料混合均勻。
 
  (3)油脂和乳制品生產(chǎn):用于乳化、混合干奶粉、乳糖、乳酸鹽等。
 
 ?。?)藥品生產(chǎn):用于制造口服液、糖漿及注射液等。
 
 ?。?)化妝品生產(chǎn):用于混合、乳化各種化妝品原料,例如乳液、面霜、指甲油、口紅等。
 
  總之,高剪切分散乳化機是一種高效、高質(zhì)、高穩(wěn)定性的混合設(shè)備,它能夠?qū)⑽锪细咚倨扑?、均勻分散、微小化顆粒,并且在乳化過程中不會造成物料溫度升高或化學反應等不良影響,因此受到了廣泛應用。
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